Бабушкины рецепты

Гуляш с грибами

Предлагаю Бабушкины рецепты очень вкусного гуляша с грибами. Гуляш можно готовить как из свежих грибов, так и из сушеных. Сушеные грибы предварительно надо замочить на 2-3 часа в воде с добавлением молока (как употреблять грибы).

Вам понадобится:

700- 800 г свежих грибов или 200 - 300 г сушеных, 1 ст. ложка муки, 2-3 головки лука, 2 ст. ложки жира (растительное масло, сливочное масло, смалец), 1 сладкий перец, 2-3 помидора, 2-3 ложки сметаны, 2 ст. ложки  резаной зелени, соль. [...]

Шашлык из грибов

Предлагаю Бабушкины рецепты шашлыка из грибов. Шашлык по этому рецепту готовится на сковороде, грибы нанизываются на деревянные палочки.  Шашлык можно готовить из свежих грибов или из сушеных. Для приготовления шашлыка из свежих грибов лучше всего брать молодые грибы: белые, шампиньоны, подосиновики, рыжики, подберезовики. Можно делать шашлык и из сушеных белых грибов. В этом случае белые грибы надо предварительно замочить в воде с добавлением молока на 5-6 часов (как употреблять грибы). [...]

Шампиньоны жареные

Предлагаю Бабушкины рецепты шампиньонов, жареных в тесте. Грибы в тесте очень красиво смотрятся когда жарятся целыми (как употреблять грибы).

Вам понадобится:

500 г шампиньонов, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки сливочного масла. [...]

Грибы жареные с луком

Предлагаю Бабушкины рецепты грибов, жареных с луком. Для жарки можно использовать как свежие, так и сушеные грибы. Сушеные грибы перед приготовлением необходимо  замочить на 2-3 часа в воде с молоком, дальнейший процесс приготовления такой же, как и свежих.

Вам понадобится:

700 г грибов, 1-2 головки лука, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец по вкусу. [...]

Грибные котлеты

Предлагаю Бабушкины рецепты приготовления грибных котлет из свежих грибов. Для приготовления грибных котлет подойдут белые грибы, подберезовики, шампиньоны, вешенки и др. Также можно использовать смесь грибов 2 -3 видов (как употреблять грибы) .

Вам понадобится:

700 г свежих грибов, 2-3 кусочка белого хлеба, 1/4 ст. молока, 1 яйцо, 2 головки лука, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, растительное масло для жарения котлет. [...]

Солянка грибная

Предлагаю Бабушкины рецепты солянки грибной. Готовится как из свежих, так и из соленых грибов, а также можно использовать отвар белых грибов (как употреблять грибы). Солянка грибная получается ароматнее, если положить грибы 2-3 наименований.

Вам понадобится:

300-400 г свежих белых грибов или 50 г сушеных грибов, 2-3 головки репчатого лука, 2 соленых огурца, 4-5 шт. каперсов, 10 шт. маслин, 2 чайные ложки томат-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 -3 ст. ложки резаной зелени, соль, перец горошком, лавровый лист, лимон, сметана. [...]

Грибной суп с лапшой

Предлагаю Бабушкины рецепты грибного супа с лапшой. Вкуснее всего этот суп получается из белых грибов, но для его приготовления можно использовать любые грибы - свежие или сушеные (как употреблять грибы).

Вам понадобится:

3-4 шт. сушеных белых грибов или 150-200 г свежих грибов, 1 головка лука, 2 ст. ложки сливочного или топленого масла, 2 ст. ложки резаной зелени, 2 ст. ложки сметаны, лапша готовая или домашняя. [...]